- 4 fete morskog psa
- 1 veća crvena (rog) paprika
- desetak zelenih maslina bez koštica
- 1 veća kapula
- 1 jušna žlica maslinova ulja
- 1-2 jušne žlice šalše (ili usitnjenih pelata)
- 2 jušne žlice bijelog vina
- 4 jušne žlice prethodno skuhanog bijelog fažola
- 2-3 jušne žlice suncokretova ulja za prženje
- par jušnih žlica brašna
- pet-šest cherry rajčica/trešnjica
- morska sol i kajenski papar (čili)
Fete morskog psa posušite, pobrašnite pa ispecite u tavi na suncokretovom ulju. U međuvremenu narežite papriku i kapulu na prutiće/rezance pa u drugoj tavi na lagano šufigajte/pirjajte na maaslinovom ulju. Dodajte cherry rajčice i masline rezane na četvrtine, podlijte bijelim vinom i dodajte šalšu te malo vruće vode i fažpl. Neka se na srednje jakoj vatri šufigaje dok se umak nije reducirao pa služite dok je toplo uz frigane fete morskog psa.
