- 4 fete/kriške pita breada
- desetak dag mozzarelle
- 1 kavena žličica suhog origana
- 1 veća kacijola/zaimača šalše od poma
- 5-6 dag šunke
- 4 veće fete/kriške pancete
- 1 limenka tunjevine
- Par manjih fileta slanog inćuna
- 1 srednje velika kapula/crveni luk
- 1 jušna žlica maslinova ulja
- Sol i papapar/čili po volji
Pita bread su tanke pogačice omiljene u kuhinji istočnog Mediterana. Ukoliko ih sami ne želite mijesiti (treba vam kvasac, brašno, mlaka voda, malo šećera i maslinova ulja te soli) i kao tanke pogačice peči u pećnici, možete kupiti gotove zamrznute u većim supermarketima.
Odmrznute pogačice pita breada – najbolje ih je raditi više s različitim sastojcima – premažite šalšom od poma u koju ste dodali malo origana a preko nje naribanom mozzarellom. Sve ostalo je mašta. Najbolja kombinacija je kad se jedna pogačica napravi s rebarcima kapule i tunjevinom (preporuka je dodati i manji filet slanog inćuna) a druga s tankim feticama šunke i komadićima pancete. Dobiti ćete tako pravu „mare monti“ kombinaciju. Pita bread potom pecite par minuta u pećnici na vreli zrak (air fryer) ili u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
