-1 srednje veliki cipal
-5-6 manjih riba (ušata, špar, gira, bukva…)
-1 srednje veliki krumpir
-20 dag kuhanog i ocijeđenog bijelog graha (može iz konzerve)
-1 srednja mrkva
-kriška korijena celera
-4 režnja češnjaka
-2 jušne žlice naretanog peršinova lista
-0,5 dcl maslinova ulja
-malo bijelog vina (3-4 jušne žlice)
-morska sol i papar
-4-5 kriški jedan dan starog kruha
Ribu ste očistili i filetirali – po volji – pržili u tavi. Od glava i drače ostatak ribe skuhajte s povrćem za juhu. Procijedite juhu (po volji možete dodati malo riže), očistite meso sa glave i oko kostiju pa čisto meso vratite u juhu. Dodajte kuhan i ocijeđen grah, dodatno začinite (sol, papar i maslinovo ulje) i kuhajte na lagano desetak minuta. U međuvremenu tostirajte stari kruh pa ga natrljajte češnjakom (1 veći režanj će biti dovoljan) i nakapajte uljem. Služite ga uz gustu riblju juhu s povrćem i grahom.
