Iz Gastro ribarnica Brač kod kuće je najbolje – Repići kozica kao proljetna salata

  • 30 dag repića kozica
  • 3 tvrdo kuhana jaja
  • 4 jušne žlice kuhanog slanutka (može iz konzerve)
  • Pet-šest listića bosiljka
  • Jedna manja crvena paprika
  • Nekoliko cherry rajčica/trešnjica
  • Jušna žlica sjemenki sezama
  • Jedna kuhana cikla narezana na tanko
  • 2 jušne žlice maslinova ulja
  • Kavena žličica kvasine
  • Morska sol i papar/čili/kajenski papar
  • Nekoliko feta tostiranog kruha
  • (po volji  dva fileta slanih inćuna)

Očišćene repove kozica na laganoj vatri u tavi „ovlaženoj“ s malo maslinova ulja popecite zajedno s paprikom narezanom na rezance pa umiješajte zajedno sa svim drugim sastojcima. Po volji tostirani kruh narežite na manje komade i dodajte u salatu.