- 4 veća repa kozica
- 4 fete kruha
- nekoliko zelenih maslina bez koštice
- 2 žlice mladog kozjeg sira (ili tartar umaka/majoneze)
- par cherry rajčica/trešnjica
- 1 jušna žlica maslinova ulja
- žličica narezanog peršinova lista.
- morska sol i papar
- 2-3 režnja češnjaka
Na maslinovim uljem premazanoj vreloj tavi popecite s obje strane repove kozica pa ih izvadite i stavite sa strane. Na preostaloj masnoći na popecite češnjak narezan na listiće. Fete kruha namažite mladim kozjim sirom (ili tartarom/majonezom) pa preko stavite repove kozica, fete cherry rajčice, narezane zelene masline, listiće češnjaka i peršin. Nakapajte preostalim uljem, posolite, paprite i odmah poslužite uz čašu vina (ili pivo).
