- 4 srednje velika riblja fileta (mol, tunj, orada, zubatac…)
- 20 dag konzerviranog slanutka
- 1 crvena rog paprika
- 1 manja kapula/crveni luk
- desetak ukiseljenih lučica
- 1 manja tikvica
- 1 jušna žlica šalše od poma (ili konšerve razmućene u malo vode)
- 0,5 dcl bijelog vina
- 0,5 dcl maslinova ulja
- morska sol i papar (kajenski ili čili)
- po volji malo svježeg narezanog peršinova lista
Tikvicu, kapulu i papriku narežite pa popecite na srednje jakoj vatri na malo maslinova ulja. Čim je povrće malo omekšalo dodajte ukiseljene lučice i ocijeđeni slanutal, uz miješanje šufigajte par minuta pa podlijte vino i šalšu (ili konšervu). Malo pojačajte vatru da vino ishlapi pa začinite solju i paprom a po volji i smalo peršina.
Riblje filete malo pobrašnite pa ih ispecite u air fryeru ili u tavi ovlaš premazanoj uljem, posolite i služite uz povrće.
