- 4 velika portobello šampinjona
- 10 dag mozzarelle
- 4 fileta slanog inćuna
- 4 fileta mariniranog inćuna
- 1 jaje
- 1 jušna žlica brašna
- 6 ukiseljenih kapara
- 1 jušna žlica ribanog parmezana
- ½ jušne žlice maslinova ulja
- 2 režnja češnjaka
Klobuke obrisanih (neopranih!) šampinjona kojima ste skinuli stapke držite minutu-dvije u pećnici na vrući zrak (air fryeru) ili u pećnici ugrijanoj na 180 kako bi izgubili dio vode i malo omekšali. Stapke portobello šampinjona usitnite i na maslinovom ulju u tavi zajedno sa narezanim češnjakom na laganoj vatri pirjajte. U dobivenu smjesu dodajte narezane filete slanog i mariniranog inćuna i naribanu mozzarellu pa njome napunite klobuke šampunjona. Jaje kojem ste dodali brašno i ribani parmezan stucite pa gustu smjesu žličicom rasporedite preko punjenih šampinjona.
Pecite u air fryeru ili u pećnici oko četiri minute odnosno dok se jaja na vrhu nisu lijepo zarumenila. Služite uz salatu od kapule (crvenog luka), malo kuhanog krumpira i poma.
PS – Umjesto inćuna u smjesu možete staviti i komadiće šunke, pancete…ili pak po žličicu pešta od pršuta/slanine.
