Tramezini s ribljim/morskim sastojcima idealan su lagani ugrizak u vrijeme blagdana kao pravi „sparing partner“ čaši vina koju kanite uvečer gucnuti nakon obilnog blagdanskog ručka.
2 velike fete / šnite za tramezine
Desetak repića kozica
2 jušne žlice crvenog pešta
Nekoliko narezanih crnih maslina bez koštice
Po volji 1-2 mlade kapulice
„Crveni pešt“ napravite od dvije-tri jušne žlice majoneze, nekoliko sušenih rajčica, par listića bosiljka i jedne jušne žlice maslinova ulja koje ćete samljeti u „paštetu“/namaz koristeći multipraktik / blender ili štapni mikser. Repiće kozica lagano popecite na suhoj tavi pa ih očistite od ljuske a mladu kapulicu/luk narežite na komadiće.
Na podlogu od pola crvenog pešta složite kozice, pospite mladom kapulicom, dodajte narezane crne masline pa sve prekrijte s drugom fetom kruha za tramezine premazane preostalim peštom. Tako dobiveni sendvič narežite na 3-4 jednaka dijela a onda svaki od njih prepolovite da dobijete trokutiće tramezina.
