RIŽOT SA ŠPAROGAMA I SLANIM INČUNIMA
4 – 5 kavenih šalica riže
20 tankih uzgojenih / pitomih šparoga
4 žlice maslinova ulja
3 režnja češnjaka
1 manja glavica luka
Desetak fileta slanih inčuna
1 jušna žlica narezanog peršinova lista
Na pola maslinova ulja na laganoj vatri pirjajte narezani češnjak i luk pa kad je malo ocaklio dodajte šparoge kojima ste odstranili deblje drvenaste dijelove pri dnu. Podlijte s malo vode (ili povrtnog temeljca) pa uspite rižu. Miješajte rižu povremeno dodajući još malo vode/temeljca dok nije kuhana a dente. Pospite peršinom i dodajte preostalo ulje a preko svega pospite narezane filete slanih inčuna.
PS – koristeći slane inčune umjesto uobičajene pancete a uzgojene (samo one tanke debljine cigarete) šparoge umjesto divljih, dobiti ćete novo zanimljivo (i ne baš skupo) jelo.
