- Dva fileta sabljarke (ili tunja, velike palamide, mola s parangala…)
- 2-3 kavene šalice integralne riže
- 1 jušna žlica maslinova ulja
- 4 jušne žlice chimichurija
Za chimichuri:
4-5 sušenih rajčica
4 režnja češnjaka
1 jušna žlica narezanog peršinova lista
1-2 žlice maslinova ulja
Sve sastojke za chimichuri stucite u avanu postupno dodavajući maslinovo ulje ili pak sameljite na malo krupnije u blenderu / sjekaču za povrće.
Integralnu rižu skuhajte a u međuvremenu ovlaš nauljene riblje filete popecite na grill tavi/gradelama ili u lagano nauljenoj tavi. Služite nakapano maslinovim uljem začinjeno solju i paprom uz rižu koju ste pomiješali s chimichurijem.
