30 dag tjestenine (tagliatele, špageti, fusili, penete…)- 40 dag tunjevine (marinirane ili konzervirane)
- 1 srednje veliki crveni luk
- 2 režnja češnjaka
- 1 veća zrela rajčica (ili pelati)
- 2-3 sušene rajčice iz ulja
- 0,5 dcl maslinova ulja
- 0,5 dcl bijelog vina
- Sol i papar po volji
- Deseta ukiseljenih kapara (narezanih)
- 1 jušna žlica svježe narezanog peršinova lista
30 dag tjestenine (tagliatele, špageti, fusili, penete…)U posoljenu kipuću vodu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. U međuvremenu na pola maslinovog ulja šufigajte/pirjajte usitnjeni luk i češnjak te peršin pa čim je luk počeo malo žutiti dodajte na usitnjenu tunjevinu, rajčice (sušene prethodno narežite na komadiće) i kapare, promiješajte, pa dodajte vino. Na laganoj vatri nastavite pirjati po potrebi dodajući još malo vina ili pak ribljeg temeljca i vrele vode. U umak koji ste dobili dodajte kuhanu i ocijeđenu tjesteninu, a po volji začinite s još malo maslinova ulja i svježeg peršina ili bosiljka.
