HOBOTNICA U EKSPRES-LONCU
- 1 manja hobotnica do 1 kg, par manjih hobotnica ili veća rezana na komade
- 1 dcl maslinova ulja
Očišćena i oprana hobotnica se u komadu ili izrezana na par velikih komada stavi u pretis lonac. Doda se barem 1 dcl maslinovog ulja i sve zatvori. Lonac se drži na laganoj vatri najmanje 45 minuta. Ukoliko niste sigurni hoće li se hobotnica prekuhati najbolje je držati je na laganoj vatri 30 minuta a onda svako malo provjeriti je li gotova. Hobotnicu – koja je gotova kad vilica bez otpora ulazi i prolazi kroz meso – se izvadi na pliticu ili veliki tanjur, nareže na manje komade te prelije crvenim točem koji je pustila kuhajući se u loncu. Uz hobotnicu može ići palenta, kuhani krumpir ili kruh. Tako kuhanu hobotnicu možete doreaditi “na gulaš”, kao salatu ili pak zapeći na gradelama ili gril tavi.
