RAŽNJIĆI OD LOSOSA SA ŠPAROGAMA
- 4 srednje velika odreska lososa
- 20-ak cherry rajčica
- 2 vezice divljih šparoga (ili desetak uzgojenih tankih šparoga)
- desetak većih šampinjona
- vezica mladog luka (6 – 8 komada)
- 2 žlice maslinova ulja
- sol i papar
- 1 dcl bijelog vina (najbolje je malvazije)
Odrescima lososa skinite kožu pa ih narežite na kocke i posolite. Operite povrće a luk i šampinjone posušite i narežite na manje komade. Štapiće ražnjića namočite u vodi pa formirajte ražnjić nabadajući naizmjenično gljive, cherry rajčice, luk i komade lososa. Pecite na dobro zagrijanoj tavi dok losos nije gotov pa po volji začinite s malo maslinova ulja i služite sa šparogama. Njima ste prethodno odstranili tvrde dijelove pa ih malo na suho zagrijali u woku ili tavi a potom dodali vino, soli i papra te pirjali dok vino nije ishlapilo.
