- 2 srednje velike tikvice
- 5-6 fileta slanih inćuna
- 2 manje crvene (rog) paprike
- 1 mala mrkva
- nekoliko sitnih mladih krumpira
- nekoliko zelenih maslina bez koštice
- jušna žlica maslinova ulja
Tikvice uzdužno prepolovite pa ih izdubite i lagano popecite s obje strane u tavi na malo maslinova ulja (na laganoj vatri) da omekšaju. Ispecite paprike, ogulite im kožu pa ih nakapane s malo maslinova ulja stavite sa strane. Mrkvu narežite na tanke trakice pa blanširajte i malo popecite u tavi na malo maslinova ulja preostalog od prženja tikvica. Mladi krumpir skuhajte, prepolovite pa lagano popecite (zajedno s mrkvom) u tavi. U izdubljene tikvice najprije stavite papriku, pa kriške krumpira uz pokoju fetu masline i kaparu a preko svega filete slanih inćuna. Ovaj “tapas” je odličan kao hladni zalogaj uz vino ili pivo.
