- 2 -3 fete veće ribe (veliki mol, tunj, palamida, bakalar)
- 4 srednje velike tortilje
- 4 cherry rajčice/trešnjice
- 1 manja kapula (najbolje je luk srebrenac)
- 5-6 zelenih maslina bez koštice
- desetak kapara
- 1/2 dcl bijelog vina
- jedna jušna žlica narezanog peršinova lista
- 2 jušne žlice maslinova ulja
- morska sol i papar
Na malo maslinova ulja u tavi a na laganijoj vatri šufigajte/pirjajte narezani češnjak, kapulu, narezane masline i cherry rajčice, kapare i peršin. Nakon par minuta ulijte bijelo vino, malo pojačajte vatru pa dodajte ribu narezanu na manje komade. Solite i paprite i uz miješanje držite na vatri dok se tekućina nije posve reducirala. Ribu i povrće potom dodajte u tortilje koje možete rolati kao palačinke ili pak formirati kao škartoc. Po volji uz tortilje poslužite malo cherry rajčica, ravanela/rotkvica i matovilca ili zelene salate, rokule…
