- 2 srednje velike (po mogućnosti jadranske) lignje
- 4-5 fileta mariniranih inćuna (ili 2-3 marinirane skuše/lokarde)
- desetak ukiseljenih kapara
- 2 srednje velika krumpira
- jedna veća mrkva/karota
- 8 crnih maslina
- dva tvrdo kuhana jaja
- 6-7 sušenih poma/rajčica
- desetak rotkvica/ravanela (prethodno narezanih pa na maslinovom ulju, crnom vinu i domaćoj kvasini lagano popečenih i “skuhanih” u tavi)
- maslinovo ulje i aceto balsamico ili domaća kvasina/ocat
- sol i papar
Lignje očistite (izvadite im “kost” te uklonite oči i zube) pa ih “lešajte” u malo vode i narežite na manje komade. Skuhajte pa ogulite krumpir i mrkvu te ih narežite na manje komade i pomiješajte u zdjeli zajedno s narezanim tvrdo kuhanim jajima. Dodajte kapare, narezane sušene pome i masline, začinite pa pomiješajte. Na kraju dodajte riblje marinirane filete i kuhane i narezane lignje.
