Krakovi prethodno kuhane i vakumirane hobotnice- srednje velika kapula/crveni luk
- srednje velika tikvica
- 5 cherry poma/rajčica
- instant palenta
- maslinovo ulje
- svježe mljeveni papar
Krakovi prethodno kuhane i vakumirane hobotnicePrethodno kuhane i vakumirane krakove hobotnice (ili pak cijelu manju hobotnicu) narežite na manje komade. Prema uputama u kipućoj posoljenoj vodi kojoj ste dodali i malo maslinova ulja skuhajte palentu pa je u odgovarajućoj posudi pustite da se ohladi. U dubljoj tavi ili woku na maslinovom ulju najprije šufigajte/pirjajte kapulu dok ne samre pa dodajte narezane tikvice i pome. Podlijte s malo soka/želatine od kuhane hobotnice pa uz povremeno protresanje ili miješanje držite pet-šest minuta na laganoj vatri. Po volji možete uliti malo bijelog vina pa kad se tekućina dijelom reducirala dodajte narezane krakove hobotnice. Po volji paprite i dodajte još malo ulja pa služite uz instant palentu.
