- 4 fileta lubina (mola, komarče, zubaca)
- 8 velikih kozica
- 4-5 većih krumpira
- 1 veća zrela poma (volujsko srce)
- 2-3 kapule šalotke
- 2 jušne žlice brašna
- biljno ulje za prženje
- maslinovo uzlje
- žličica aceta balsamica ili domaće vinske kvasine
Skuhajte krumpir u kori, pustite da se ohladi pa ga ogulite i narežite na fete/kriške. Ako koristite air fryer na najjačoj topkini ga pecite dvadeset minbuta uz povremeno protresanje. Također krumpir možete zapeći u tavi na malo ulja za prženje. Dok se krumpir prži narežite pome i šalotke pa začinite maslinovim uljem i acetom/kvasinom u zdjeli za salatu. U tavi na malo dobro zagrijanog ulja za prženje s obje strane popecite pobrašnjene filete i kozice pa služite uz pečeni krumpir i salatu.
Umjesto ulja za prženje možete koristiti i mast.
