- 5-6 velikih kozica ili 3-4 veća škampa
- 8 manjih liganja
- 4 režnja češnjaka
- 1 jušna žlica narezanog peršinova lista
- 2 jušne žlice maslinova ulja
- 8 cherrry rajčica/trešnjica
- 8 zelenih maslina bez koštice
- Desetak ukiseljenih kapara
- 0,5 dcl bijelog vina
- 1 jušna žlica prošeka
- Nekoliko sušenih rajčica
- 2-3 jušne žlice soka od rajčica (pasata)
- Morska sol i papar
U tavi koju ste ovlaš nauljili na srednje jakoj vatri kratko popecite kozice ili škampe te lignje (kojima ste prethodno izvadili usta, oči i kost) pa podlijte vinom, prošekom i s malo vruće vode. Dodajte cherry rajčice rezane na četvrtinu, narezane sušene rajčice, češnjak (na listiće), narezane masline, kapare i sok od rajčice (pasatu). Nastavite kuhati na laganijoj vatri dok se umak ne reducira, dodajte preostalo maslinovo ulje te sol i papar. Služite toplo uz kruh i bijelo vino koje ste koristili u kuhanju.
