- 30-ak dag prethodno kuhane i vakumirane hobotnice
- desetak očišćenih repova kozica
- 30 dag špageta ili beveta
- 4 režnja češnjaka
- jušna žlica narezanog petrusimula/peršinova lista
- 3 jušne žlice maslinova ulja
- jušna žlica vinske kvasine/octa
- morska sol i papar
- desetak listova zelene salate
- osam cherry poma/rajčica
Špagete ili bevete skuhajte po uputama u posoljenoj vodi. U međuvremenu na malo maslinovog ulja ovlaš zažutite narezani češnjak i petrusimul pa dodajte kozice, narezan kuhanu hobotnicu i njenu želatinu. Dobro sve pomiješajte i držite na laganoj vatri pet minuta pa u šug dodajte špagete/bevete i malo vode u kojoj su se kuhalei Po volji začinite s još malo maslinova ulja i petrusimula.
