Švoje/patarači i kozice s povrćem na grillu 
- 6 većih švoja/patarača
- 25 dag repića kozica
- 2 šalice oštrog brašna
- 2 dcl ulja za prženje
- Dvadesetak mahuna mladog boba (ili mahuna graška) u kori
- 12 komada mladog luka (kapulica)
- 4 male mlade tikvice
- 0,5 dcl maslinova ulja
- 1 jušna žlica vinskog octa (aceto balsamico je bolji izbor)
- 6 srednje velikih krumpira
- 1 manja glavica proljetne zelene salate
- Sol i papar (kajenski papar, čili)
Švojama/pataračima izvadite škrge i crijeva, operite pod mlazom hladne vode i dobro posušite.
Mladi bob kad mu je eszona ili pak mahune graška i tikvice narezane uzdužno na šnite/fete držite pola minute u kipućoj vodi pa ih ohladite pod mlazom hladne vode i dobro osušite. (Alternativa je da ih držite minutu i pol u mikrovalnoj ili air fryeru da izgube višak vlage).
U vrelo ulje (neka ga bude toliko da prekrije ribu) pecite prethodno dobro pobrašnjenu ribu (s obje strane) i kozice dok nisu dobili zlatno rumenu boju. Izvadite iz tave pa odložite na papirnate ubruse da upiju višak ulja. U međuvremenu skuhajte krumpir, ogulite i narežite na ploške pa ga hladnog začinite maslinovim uljem i octom ili pak pomiješajte sa zelenom salatom. Dobro osušene tikvice i bob/mahune u kori (kojem ste skinuli vrhove) premažite maslinovim uljem pa ih poopecite s obje strane na grill tavi. Začinite s maslinovim ulje, solju i paprom pa služite uz prženu ribu i kozice te krumpir i zelenu salatu.
