- jedna staklenka Amare slanih inćuna s kozjim sirom
- 40 dag tušta
- 1 mali krumpir
- malo maslinova ulja
Tušt ili portulak (lat. Portulaca oleracea) je samonikla gotovo pa sveprisutna . Bogata je mineralima i vitaminima, a od svih zelenih biljaka ima najviše gama-linolenske kiseline, koja je omega-3 masna kiselina. Može se jesti sirova kao salata ili pak ovlaš blanširana ili pak kuhana.
Operite tušt pa ga minutu-dvije kuhajte u vreloj posoljenoj vodi. Ocijedite ga i pomiješajte s kuhanim krumpirom, začinite s malo maslinova ulja pa preko svega dodajte kockice kozjeg sira omotane filetom slanog inćuna kakve možete naći u Gastro ribarnicama Brač. U trenu ste dobili ukusan, jednostavan i hranjiv obrok.
