- Dvadesetak očišćenih repića kozica (svježe ili zamrznute)
- jedno jaje
- par žlica brašna
- jedna-dvije jušne žlice piva
- ulje za prženje
- 2 jušne žlice maslinova ulja
- “trikolor paprika” (žuta, crvena i zelena paprika)
- jedna ljutika/šalotka
- morska sol i papar
Zamutite “paštel” od jaja, piva i brašna (neka smjesa bude kao za palačinke) pa u njega dobro namočite (odmrznute) repiće kozica. Po volji ih pržite u vrelom ulju (ili u air fryeru uz mazanje paštela kistom) pa ocijedite od viška masnoće na papirnatim ubrusima. U međuvremenu na maslinovom ulju u tavi na srednje jakoj vatri šufigajte/pirjajte paprike i šalotku narezane na rebarca pa ih složite na tanjur. Preko njih dodajte kozice, solite, paprite pa služite toplo. Obavezno uz čašu vina (osobni favorit je malvazija).
