– 
- 1 kg kućica/vongola
- 50 dag papardela
- 4-5 režnjeva češnjaka
- 2 jušne žlice narezanog peršinova lista
- 1/2 do 1 dcl bijelog vina
- 1 dcl maslinova ulja
- 1 jušna žlica kvasine
- morska sol i papar
Papardele kuhajte u posoljenoj vodi da budu al dente. Kućice/vongole (odlične su bijele zamrznute jer u njima nema pijeska) stavite u suhi ugrijani wok da se otvore i maknite ih sa strane. Na pola maslinova ulja na lagano pirjajte češnjak narezan na listiće i pola peršina pa čim je češnjak malo samro dodajte kućice i podlijte ih s vinom i malo tople vode. Neka se tekućina malo reducira (i alkohol ishlapi) pa izvadite kućice sa strane (uz dio šuga) a u preostali šug dodajte ocijeđene kuhane papardele. Po volji možete dodati i malo vode u kojoj se pašta kuhala. Držite na laganoj vatri da pašta upije okus šuga pa služite odvojeno uz kućice. Na tanjur stavite najprije paštu a preko nje školjke i služite uz zelenu salatu. Po guštu školjke i paštu začinite preostalim uljem, solju i paprom. Uz hranu možete – po vlastitom izboru – piti isto bijelo vino koje ste koristili ili pak (što je meni draže) crno vino voćne arome poput merlota, cabernet sauvignona, cabernet franka, shiraza…
Školjke volim poslužiti odvojeno od pašte jer se tako izbjegne da se u pašti nađu neugodne krhotine školjke,
