- desetak uzgojenih šparoga (tankih debljine cigarete)
- 3-4 mlade kapulice
- dvadesetak dag očišćenih repova kozica
- 5 jaja
- par žlica maslinova ili suncokretovog ulja (ili jedna jušna žlica maslaca)
- morska sol i papar
- U ovlaš nauljenoj dobro ugrijanoj tavi na laganoj vatri malo šufigajte uzdužno rezane šparoge pa dodajte narezanu kapulicu i pomješajte da kapulica malo samre. Dodajte prethodno dobro zamućena jaja, repiće kozica, posolite i paprite pa kad su jaja gotova služite fritaju uz zelenu salatu.
