- 4 fileta lubina
- 4 srednje velika krumpira
- desetak feta ukiseljenih ravanela/rotkvica
- 2 jušne žlice chimichurija
- 2 jušne žlice maslinova ulja
- morska sol i papar
za chimichuri:
- 4-5 sušenih poma/rajčica
- 2 režnja češnjaka
- 1 juša žlica peršinova lista
- 2 žlice maslinova ulja
Za ukiseljene ravanele:
- 5 ravanela
- 2 jušne žlice crnog vina
- 1 jušna žlica vinskog octa/kvasine
- sol i papar
Chimichuri napravite od svih sastojaka koje ćete krupnije usitniti štapnim mikserom ili u blenderu
Ravanele pak narežite na fetice, posolite i paprite pa ih kuhajte u par žlica vrele vode, vinu i kvasini s jednom žlicom ulja dok se tekućina ne reducira a ravanele ne omekšaju.
Krumpir skuhajte u kori pa ga ogulite i narežite. Dok je još topao začinite ga s chimichurijem uz još malo ulja, doradite okus (sol i papar) i dodajte ukiseljene ravanele. Fete lubina malo pobrašnite pa pecite s obje strane u tavi na vrućem maslinovom ulju. Služite uz krumpir i zelenu salatu. Naravno i koju čašu vina te koju fetu kruha. 
