Za marendašku klasiku ili lagani ručak ne treba mnogo: pola kilograma srdela ili većih inčuna za salatu par većih krumpira (koje ćete skuhati, oguliti i narezati na manje komade), luk srebrenac (narezan na rebarca), maslinovo ulje i kvasina, žlica majoneze (ili skute, grčkog jogurta), sol i papar. Srdelama skinite glave i izvadite utrobu pa ih pecite na gradelam ili grill tavi (ili pak pržite i tavi na žlici masti) pa služite uz krumpir salatu. Dobar izbor je i pivo i vino za zalijevanje svakog zalogaja.
