Iz Gastro ribarnica Brač kod kuće je najbolje – Ugrizak s mariniranim dagnjama i satarašem

  • dvadesetak mariniranih dagnji
  • nekoliko feta/kriški bijelog kruha bez kore (najbolje je onaj za tramezine)
  • za sataraš: – 1 zelena paprika, 1 srednje velika kapula, 1 velika zrela poma, maslinovo ulje, par žlica bijelog,  vina sol papar
  • 4-5 zelenih maslina bez koštice

U dubljoj tavi na maslinovom ulju šufigajte/pirjajte narezanu kapulu (na rebarca), papriku i pome pa dodajte malo soli i papra te bijelog vina i pustite da se na srednje jakoj vatri  reducira u gusti umak.  Satarošem premažite fete kruha pa na njih dodajte marinirane (kuhane pa nakapane s malo limunova soka) dagnje i narezane masline te sve nakapajte s još malo maslinova ulja.