- 70 dag muzgavaca
- dvadesetak crnih usoljenih maslina
- maslinovo ulje
- morska sol i papar
- jedna jušna žlica narezanog peršinova lista
Muzgavce očistite pa ih (kao i sve glavonošce) zamrznite preko noći kako bi sutradan nakon kuhanja u neposoljenoj vodi bili mekani. Kuhane muzgavce narežite na manje komade, obilato začinite maslinovim uljem, po potrebi (pažljivo!) posolite i paprite, dodajte usoljene crne masline pa služite uz kakav dobar kruh i čašu-dvije vina.
